Bingka Telur

Bingka Telor Sumber:

Ummi Home Sweet Home

Bahan-Bahan

3 biji telor

400 ml santan pekat

1 1/2 cawan tepung gandum

1 cawan gula caster

1 cawan air daun pandan atau 1 cawan air + pes pandan /pewarna hijau

1/2 sudu teh garam halus

2 sudu besar butter (suhu bilik)

Cara-cara

Campurkan semua bahan dalam blender, blend sampai semuanya sebati. Gris loyang dengan sedikit minyak masak, masukkan dalam oven dan panaskan lebih kurang 2 minit. Bila loyang telah panas, tuang adunan tadi agak-agak 3' tinggi. Bakar 10 minit pertama dengan api bawah sahaja dan lebih kurang 20 minitlagi meggunaka api atas dan bawah hingga masak/kekningan. Cucuk dengan lidi penguji, jika tidak melekat menandakan ianya sudah masak.