Daging Gulai Rebah Bangun

Selamat tengahari Jumaat semua....tadi hujan lebat betul...hari ini kita masak daging pulak lah ya....Daging Gulai Rebah Bangun...Resepinya saya ambil dari Majalah Rasa keluaran bulan Jun 2010...selain nasi putih panas2, nasi minyak boleh juga dimakan bersama pulut...sedapppppp...Jom kita semak resepinya bersama-sama, lepas klu ada yang ingin mencuba silakan.....

Bahan-Bahan

300gm daging batang pinang, dihiris

7 biji bawang merah*

4 ulas bawang putih*

40gm lengkuas*

150gm cili kering* (*dikisar)

1 batang kulit kayu manis

150gm rempah gulai daging (saya guna rempah kari daging)

50gm gula melaka

Kerisik secukupnya

Belacan secukupnya

250ml santan

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara-Cara

1. Panaskan minyakdan tumis bahan kisar, kulit kayu manis, rempah gulai daging serta belacan hingga wangi.

2. Apabila sudah pecah minyak barulah dimasukkan daging dan santan. Kacau rata dan didihkan sehinnga daging menjadi empuk.

3. Akhir sekali, masukkan kerisik, gula melaka dan garam secukup rasa.

4. Angkat dan hidangkan.