Asam Pedas Ikan Pari

Assalamualaikum semua....maafnya hari ini lambat masukkan N3...soalnya lagi mau masukkan N3 skali anak2 ajak gi bowling...jadi tadi saya sekeluarga gi bowling lah... k lah hari nie masak yang biasa2 aje Asam Pedas Ikan Pari....saya terus ke resepinya aje lah ya...jom semak resepinya....

Bahan-Bahannya
Ikan pari (banyak mana ikut suka masing2)
10 batang bendi
1 cawan cili kisar
8 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1 sdt lada hitam* (*diblend)
1 inci belacan
1 batang serai (dtitik)
1/2 cawan air asam jawa
air secukupnya
garam secukupnya
daun kesum secukupnya

Cara-Caranya
Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan2 yg diblend hingga harum. Masukkan cili kisar dan serai yg sudah dititik hingga garing dan naik bau. Kemudian masukkan air. Biarkan mendidih sekejap dan masukkan ikan. Bila sudah mendidih masukkan air asam jawa, tambahkan garam secukupnya rasa. Masukkan bendi didihkan dgn api sederhana hingga ikan masak. Akhir sekali masukkan daun kesum dan tutup apinya. Sedap dimakan dgn nasi putih panas3 dulam pulak dgn petai dan sambal kicap.....