Sayur Lodeh Kuah Lontong

Salam semua....N3 ini adalah apa yang dimasak semalam untuk iftar iaitu Lontong...tapi disini saya akan letak resepi untuk kuah lontongnya aje ya iaitu Sayur Lodeh...sal nasi impitnya saya rebus yang instant je (saya selalu pakai jenama adabi atau nona)....Jom semak resepinya....

Bahan-Bahannya

Nasi impit secukupnya (dipotong dadu)

Sambal tumis telur dan serunding

Kacang panjang

Kobis

Sengkuang

Lobak merah (carrot)

Tahu (digoreng setengah masak)

Tempe (dogoreng setengah masak)

suun, direndam dgn air

Bahan-Bahan Kisar

2 biji bawang besar

4 ulas pawang putih

4 biji buah keras

20 batang lada kering (direndam sebentar)

$1 udang kering (kira2 satu genggam gitulah, direndam dulu sebentar)

kunyit hidup sebesar ibu jari

lengkuas 1/2 ibu jari

1 batang serai, dititik

3 kotak kecil santan

garam secukupnya

Cara-caranya

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bahan2 yang dikisar hingga garing dan wangi. Kemudian masukkan santan (tambah air sedikit, air nie banyak mana ikut suka masing2) dan garam secukup rasa (harus dikacau selalu supaya tak pecah santan). Bila sudah mendidih masukkan sengkuang, lobak merah, kacang panjang, tahu, tempe dan suun. Akhir sekali masukkan kobis.