Muffin Nangka

Assalammualaikum dan salam sejahtera semua...nak cerita sikit lah nie...semalam saya gi dentist sbb dah tak leh tahan sakit gigi...fiikirnya dapat diselamatkan tapi malangnya terpaksa dicabut kerana dah pecah dan termasuk ke dalam gusi...jadi klu makan skrg menggunakan sebelah kiri sahaja...itulah apa yang berlaku semalam... Untuk petang hari nie kan, nak cuba bikin Muffin Nangka lah yang resepinya tak lain dan tak bukan dari blog CMG...Che Mat saya minta izin C&P resepinya kat blog saya ya... Thks

BAHAN-BAHANNYA :-)

100 gram mentega

2 biji telur gred A

70 gram gula halus

175 gram tepung gandum*

10 gram baking powder*(*disatukan dan diayak)

80 ml susu segar

100 gram nangka masak, didadu 1/4 camca teh esen nangka (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 175C, alas muffin pan dengan papercup sesuai atau guna kan muffin cup jenis keras. Ketepikan. Putar mentega dengan gula hingga putih, masukkan telur dan terus memutar hingga berkrim. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar. Kacau rata. Akhir sekali masukkan esen nangka dan nangka yang didadu tadi. Gaul rata dengan spatula. Isikan 3/4 penuh dalam mangkuk yg disediakan. Bakar 25 minit hingga keemasan. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan..