Onde-Onde Kacang Hijau

Assalamualaikum semua.....semoga semuanya dlm keadaan sihat sejahtera....Amin. Ini adalah apa yg dibikin semalam, hari terakhir cuti sekolah...Hari ini anak2 semua dah balik asal, dah mula sekolah....apa yg dibikin semalam adalah Onde-Onde Kacang Hijau buat makan petang....Resepinya ada dibawah, klu ingin mencuba silakan ya....Gerenti sedaaaaapppp :)

Bahan Kulit

250gm tepung pulut

25gm tepung sagu

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanili

15gm gula pasir

1 biji telur

150ml air hangat

100gm bijan

minyak goreng

Bahan Inti

100gm kacang hijau, dibuang kulit (saya selalunya rendam kacangnya 1 malam)

75gm gula pasir

1 helai daun pandan

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

50ml santan

Cara- Caranya

Inti

Kukus kacang hijau yang telah dibuang kulit hingga empuk. Angkat, lalu haluskan selagi panas. Campur kacang hijau bersama gula pasir, daun pandan, garam, vanili dan santan. Kacau hingga rata. Masak dgn api kecil sampai adunan pekat dan kental. Sejukkan kemudian ambil inti kira2 10gm lau bulatkan dan tepikan, buat hingga habis

Kulit

Campur tepung pulut, tepung sagu, garam, vanili, gula pasir, telur dan kacau rata. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh yang boleh dibulat-bulatkan.

Kemudian ambil 15gm adunan kulit lalu dileperkan dan ditaruk inti, bentuk bulat hingga kacang hijau tertutup. Setelah itu digulingkan dalam bijan. Goreng onde-onde dgn api kecil. Setelah onde-onde mengapung, besarkan sedikit apinya. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan toskan. Sedia utk dihidangkan......